Pubblicato il 06 novembre 2008
(Ultimo aggiornamento il 18 novembre 08, ore 16:32)

Venerdì 24 ottobre presso lo stand istituzionale della Provincia di Biella, l'Ecomuseo del Biellese ha presentato ai visitatori del Salone del Gusto 2008 il progetto di valorizzazione dei prodotti, dei quali ha proposto una piccola degustazione. Grazie alla presenza e alla collaborazione di Sapori Biellesi sono state curate degustazioni specifiche sul pan d'arbo e sull'olio di noci, due dei prodotti che l'Ecomuseo del Biellese sta recuperando e valorizzando.
Contestualmente l'Ecomuseo era presente a Terra Madre con il gruppo LatteVivo, che riunisce alcuni produttori di formaggi della Valle Elvo, che ha partecipato nella veste di comunità del cibo a Terra Madre 2008; Un ulteriore approfondimento sarà garantito dalla presenza di Sapori Biellesi