Dopo un lungo e accurato lavoro di recupero, l'ex Mulino Susta di Soprana rimette in funzione la macina grazie all'energia idraulica prodotta dal sistema di canalizzazione e dalla grande ruota esterna.

Alle ore 10.00 la manifestazione si aprirą con la discesa dell'acqua e l'avvio della macina. A seguire la presentazione della mostra fotografica permanente su Soprana, curata da Stefano Ceretti, ed infine degustazione di polenta concia cucinata con la farina fresca di molitura e di prodotti dell'Ecomuseo del Biellese.

Informazioni: Comune di Soprana tel 015 7389901