Dalle 10.00 del mattino presso il Museo Laboratorio del Mortigliengo di frazione Mino, si svolgerà la prima edizione di “Pane & Olio”, un’iniziativa promossa dal Comune di Mezzana Mortigliengo con la preziosa e fondamentale collaborazione dell’Associazione Murceng e dell’Associazione per l’Arte Bianca, che vuole richiamare e promuovere quei prodotti simbolo della nostra cultura gastronomica e rurale, della nostra civiltà e tradizione popolare. Il nome dell’iniziativa prende, infatti, spunto dalle vecchie merende con una fetta di pane condito con dell’olio.
I panificatori dell’Associazione per l’Arte Bianca con il Vicepresidente Nnazionale Luca Piantanida, coinvolgeranno il pubblico, nel corso della mattinata i bimbi della scuola primaria, che potranno provare ad impastare e conoscere direttamente la preparazione del pane, mentre nel pomeriggio è riservato un laboratorio per gli adulti.
Ma poiché non si vive di solo pane… nel pomeriggio si parlerà e si dimostrerà come avviene la preparazione dell’olio, ma a Mezzana olio significa olio di noci e, per l’occasione, gli amici dell’Associazione Murceng metteranno in funzione le antiche attrezzature del Museo Laboratorio del Mortigliengo per la produzione dell’olio di noci.
Oltre agli strumenti del Museo è stato allestito un laboratorio artigianale che potrà sfornare pane e dolci. Sarà così possibile assistere alle diverse fasi di lavorazione ed acquistare il pane appena sfornato. Inoltre, sarà “sfornato” anche il pane mezzo sale, presentato ufficialmente il 10 settembre scorso a Bologna in occasione di “Sana” un nuovo tipo di pane capace di coniugare gusto, sapore e salute.

Programma

ore 10.00 laboratoirio di panetteria per bambini

ore 12.00 i taglieri della tradizione

ore 15.00 laboratorio di panetteria: parliamo di lievito madre

ore 16.00 dimostrazione della produzione di olio di noci.

Durante tutta la giornata visite guidate al Museo Laboratorio.

Info: Comune di Mezzana M. tel. 015 742500 - 335 7891752